1、制作材料：面粉1000克 ， 羊肉1500克，蔥花500克，調(diào)和粉、姜粉、醬油各100克，芝麻油、味精、精鹽、熟豬油各少許 。
2、羊肉切成小丁 ， 放入各種作料拌成餡料 。
3、盆內(nèi)加面粉、溫水、少許精鹽和成面團(tuán)，靜餳30分鐘，搓成條，分成25個劑子，逐個按扁，包入肉餡壓成餅狀 。
【羊肉火燒怎么做】4、鏊子燒熱擦上熟豬油，放上肉餅 ， 不斷翻動，烙至兩面金黃色時即成 。
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