辣椒可以吃嗎？
答案是當(dāng)然可以吃！但不宜空腹吃 。
辣椒吃了有刺激食欲 ， 去除食物中腥膻的作用 ， 對(duì)身體有燥濕生陽的作用 。作為佐餐 ， 是一道易得且又受大眾歡迎的蔬菜 ， 同時(shí) ， 也是一種必需的調(diào)味品 。在我國(guó)已被廣泛種植利用 ， 除了吃新鮮的辣椒 ， 也可將新鮮辣椒放進(jìn)壇中腌制 ， 浸泡 。曬干 ， 或是曬干了制成粉 ， 用來調(diào)味 。
辣椒名字很多 ， 有海椒 ， 辣子 ， 辣角 ， 秦椒等名稱 。是一種茄科植物 ， 原產(chǎn)地是墨西哥 。辣椒根據(jù)形狀來分有長(zhǎng)椒 ， 甜柿椒 ， 櫻桃椒 ， 圓錐椒 ， 朝天椒 ， 燈籠椒 。
辣椒中含熱量 ， 硫銨素 ， 鉀 ， 鎂 ， 鐵 ， 鈣 ， 煙素 ， 核黃素 ， 維生素C ， 維生素B6 ， 視黃醇等人體必須微量元素……
我國(guó)是明朝末年引進(jìn)辣椒的 。
辣椒原產(chǎn)于墨西哥 ， 1526年來到意大利 ， 1548年來到美國(guó) ， 十七世紀(jì)以后 ， 在北美扎根落戶 ， 明代傳入中國(guó) 。中國(guó)是辣椒傳入最晚但用量最大最廣泛的國(guó)家 。貴州 ， 湖南一帶最早開始吃辣椒 。
明《草花譜》記載了"番椒" ， 最初吃辣椒的人都在長(zhǎng)江下游 ， 所謂“下江人” ， 下江人嘗試?yán)苯窌r(shí) ， 四川人尚不知辣椒為何物 。辣椒最先從江浙 ， 兩廣傳入 ， 卻沒有在那些地方充分應(yīng)用和推廣 ， 但在長(zhǎng)江上游 ， 西南地區(qū)泛濫起來 。到了清嘉慶以后 ， 黔 ， 湘 ， 川 ， 贛 ， 幾省已經(jīng)"種以為蔬″ ， 無椒介不歡 ， 湯里面亦喜放之 ， 擇其極辣者 ， 且每飯必辣才可 。。。自此 ， 中國(guó)各地普栽培作為香辛料食用 ， 調(diào)味 。
四川人如今吃辣遙遙領(lǐng)先 ， 但其吃辣的歷史卻只有四百多年！
十六世紀(jì)到十七世紀(jì)辣椒從中國(guó)傳入朝鮮半島 ， 逐漸成為各款朝鮮泡菜的主要配料 。
辣椒可以吃嗎能不能吃？
首先肯定的解答！當(dāng)然可以吃 ， 否則種辣椒光有觀賞了 。但怎么吃 ， 有人無辣不歡 ， 有人吃辣就上火……！
在北方也有許多人愛吃辣椒 ， 無辣不歡 ， 吃飯離開了辣椒就覺得沒味沒勁 。有的吃了辣椒又刺激腸胃還上火 。這讓人想不通 ， 一樣的辣椒 ， 為什么湖南 ， 四川等地的人吃就不上火 ， 而北方人卻不行呢！
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