材料：高筍、牛肉、油、鹽、生抽、料酒、生粉、香菜、豆豉、酸辣椒 。
步驟：
1、高筍切片；
2、酸辣椒切成小圈 ，香菜切小段，牛肉切大片 ；
3、 用生粉、生抽、料酒腌制牛肉約30分鐘；
4、熱油鍋，將牛肉用大火炒，炒至變色即盛出；
5、 洗鍋，另放油，爆香豆豉與酸辣椒；
6、 放入高筍片炒至斷生，加少許食鹽 ；
7、 放入牛肉，加香菜；
【牛肉可以和高筍一起炒嗎】8、 炒勻后出鍋盛出 。
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