【牛肉熱量和米飯熱量各多少】牛肉標準(100克)125大卡，米飯1碗(100克)116大卡 。
補充牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力 ， 對生長發(fā)育及術(shù)后 ， 病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品；牛肉有補中益氣 ， 滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨 ， 化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強筋壯骨 。
米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收 。糙米飯中的礦物質(zhì)、膳食纖維、B族維生素含量都較精米米飯中的要高 。
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