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牛肉如何排酸

云知道牛肉

牛肉排酸方法如下：
1、牛肉洗凈 ， 吸干水分，放在保鮮膜上 。
【牛肉如何排酸】2、捏住保鮮膜左右兩頭，往前滾，用保鮮膜把牛肉卷緊實(shí) 。
3、保鮮膜兩端綁緊 。
4、取一塊干凈的棉布，為了恒溫，把牛肉卷起來(lái)平放到冰箱，牛肉的排酸時(shí)間需要12到15小時(shí) 。
5、如果是已經(jīng)切割好的牛肉，需要準(zhǔn)備一個(gè)大保鮮盒 ， 在盒子底部墊上筷子架，把牛肉鋪在筷子架上，蓋好蓋子，放進(jìn)冰箱里保存24小時(shí)即可 。

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