1、主料：面粉250克 。
2、輔料：黃瓜1根、胡蘿卜1根、土豆1根、生菜1棵、培根1片、炒好的肉絲80克、蔥幾棵、蒜白幾棵、豆瓣醬1勺、鹽適量、雞精適量 。
3、將面粉倒入盆中 ， 用70度左右的水來和面 ， 邊倒水邊用手?jǐn)嚢?nbsp;， 攪拌至面粉成絮狀 。用這個(gè)溫度的水和面 ， 做出來的口袋餅軟和 ， 不干硬 。
4、把面揉成面團(tuán) ， 面要和的比平時(shí)烙餅軟一些 。面和好后 ， 蓋上濕布餳10分鐘 。
【口袋餅的做法教程 口袋做法步驟詳解】5、利用餳面的時(shí)間 ， 我們把菜處理一下 。黃瓜洗凈切絲 ， 生菜洗凈備用 。土豆去皮洗凈切絲 ， 胡蘿卜洗凈切絲 。熱鍋熱油炒肉絲土豆絲 。
6、把培根放在電餅鐺或平底煎鍋上煎熟切條 。
7、把培根放在電餅鐺或平底煎鍋上煎熟切條 。
8、用刀將長方形的面皮切開 ， 依據(jù)自己喜好改變大小 。
9、將一條面皮取出來 ， 用刷子將面皮中間刷上油 ， 兩邊不要刷油 ， 用手蘸水 ， 將面皮兩邊均勻的抹上少許水 ， 增加面皮的粘性 ， 不要太多了 。
10、用另一張面皮和擦過油與水的面皮對(duì)上 ， 邊緣用手壓花方法壓一下 ， 這樣邊緣不容易開口 。
11、然后依次下去 ， 漂亮的花邊就做好了 。依次把所有的口袋餅都做好 。
12、電餅鐺或平底煎鍋燒熱 ， 可擦點(diǎn)少許油然后直接把餅放上去干烙 。
13、烙一會(huì)兒翻面后再刷油 ， 這樣烙出的餅比較軟 ， 兩面都刷到油就可以了 ， 烙至兩面金黃面皮中間鼓起來 ， 口袋餅就做好啦 。
14、接下來 ， 把剛才炒好的土豆肉絲、培根條、胡蘿卜絲、黃瓜絲、生菜、蒜白等塞入口袋餅里即可 。
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