1、傳統(tǒng)方法儲(chǔ)存稻谷 。農(nóng)村千百年來儲(chǔ)存稻谷的是晾曬脫水，使用防潮容器保存，每年翻曬一次 。稻谷在儲(chǔ)存時(shí)，容易生蟲和霉變，原因是含水量過高 。稻谷含水量在14%時(shí)，在農(nóng)村家庭常規(guī)存放6個(gè)月，便開始反潮生蟲 。因此，農(nóng)民儲(chǔ)存稻谷時(shí)，含水量通常是13.5%以下，才開始儲(chǔ)存，一般能儲(chǔ)存3年左右不會(huì)生蟲，不會(huì)霉變 。在儲(chǔ)存前，先要去雜，去破殼米，越干凈，儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)，必須無蟲 。儲(chǔ)存器具在木柜、陶瓷缸、鐵桶、糧倉等等，以密封形式儲(chǔ)存 。一般一年翻曬一次，儲(chǔ)存時(shí)稻谷含水量在13～13.5%以下時(shí)，可以兩年翻曬一次，防止反潮 。這種傳統(tǒng)方法儲(chǔ)存條件是，常溫、干燥、密封，進(jìn)倉時(shí)，含水量要低于13.5%，無蟲、無雜、無米 。
2、綜合方法儲(chǔ)存稻谷 。農(nóng)村家庭儲(chǔ)存稻谷，可以借用糧食部門儲(chǔ)存稻谷的方法，在自造的糧倉里，將新鮮稻谷曬干脫水，使稻谷含水量保持在13.5%或13%以下，無蟲、無雜、無破殼稻米，堆放在倉庫里，稻谷里埋放熏蒸藥劑防蟲，再整平，在稻谷上面覆蓋塑料薄膜密封 。這種方法，有條件的家庭，要控制倉庫里的氣溫，不能超過20℃ 。儲(chǔ)存的稻谷每三年更換一次，或者晾曬一次，保持長(zhǎng)期干燥、無蟲、無霉變的狀態(tài) 。
3、真空袋裝儲(chǔ)存稻谷 。這種方法是非常簡(jiǎn)單方便，一次包裝，可以儲(chǔ)存8～10年 。方法是：
（1）稻谷晾曬脫水干燥，保持稻谷含水量在13.5%以下 。
（2）是稻谷去雜質(zhì)，去掉碎屑、秕粒、破殼的大米、無蟲，稻谷純度在99% 。
【稻谷怎樣儲(chǔ)存保鮮 怎樣儲(chǔ)存稻谷可以保鮮】（3）是選擇優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的真空包裝袋，一般選擇50斤或100斤的規(guī)格 。④灌裝稻谷后，密封后抽凈空氣，必須抽盡，空氣控制在標(biāo)準(zhǔn)程度 。這樣的真空包裝稻谷，可以保存8～10年之久 。在儲(chǔ)存過程中，應(yīng)該放在家庭糧倉里，避免有日光直射，避免使用尖銳的硬物扎破劃破包裝袋，在20℃左右的環(huán)境中儲(chǔ)存 。
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