1、備齊所有食材（注：干香菇與蝦米提前泡發(fā)） 。
2、糯米洗凈入蒸鍋蒸制 。
3、所有食材均切小粒備用 。
4、蒸好的糯米飯趁熱用筷子攪散攤涼 。
5、鍋燒熱后，放油爆香姜蒜 ， 再把其他食材放入鍋中炒至8成熟 。
6、跟著把糯米飯倒入鍋中炒勻，調(diào)入適量調(diào)味料，關(guān)火 ， 晾至室溫 。
7、取一張?jiān)仆唐?，放入適量餡料 ， 捏起云吞皮的四個(gè)角向上提起，放在虎口處，慢慢地收攏，形成一個(gè)下部緊湊，中間略細(xì) ， 頂上開口的狀態(tài)，注意收口處不要捏緊 。
8、做好的香腸糯米燒賣，入蒸鍋大火蒸5-7分鐘即可 。
【香腸燒麥家常做法是什么】
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