【放了五年的西洋參還能吃嗎】一般來(lái)說(shuō)，保存好的話三五年之內(nèi)的西洋參都是可以吃的，看下有沒(méi)有發(fā)霉和蟲(chóng)蛀的情況，沒(méi)有的話就可以吃 。西洋參最害怕的就是受潮，只要保持干燥，不變質(zhì)發(fā)霉，不受到陽(yáng)關(guān)暴曬 ， 一般的放上3、5年是沒(méi)有問(wèn)題的 。
冰箱冷藏室保存，這樣可以防蟲(chóng)蛀、霉變，也可以避免冰箱內(nèi)物品串味 ， 或藥味走失 。如果參本身還未陰干，應(yīng)先放入冷箱冷凍柜內(nèi)，冷凍干燥再放入貯品柜內(nèi) 。在春夏的雨水天氣更加需要保證西洋參的良好保存 ， 此時(shí)最容易受潮、藥效走失 。將人參陰干，放到裝有石灰的木箱或器具中，并把器具的口封嚴(yán)，然后放在冰箱存放2-3年，藥效不變 。
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