1、準備好食材：雞蛋1個，糖粉40g，煉乳40g，食用油90g 。
2、將雞蛋打入大碗中，倒入糖粉 ， 用打蛋器打散 ， 打至蛋液與糖粉混合均勻 ， 有點發(fā)白，微微蓬松的狀態(tài) 。
【沙拉醬配方是什么】3、倒入一點的油，用打蛋器快速攪拌，攪拌至油全部被蛋液吸收，和蛋液混為一體 。
4、等第一次加油打勻以后 ， 再第二次加油，繼續(xù)攪拌，一直攪拌至蛋液和油混為一體 。
5、隨著不斷的攪拌 ， 蛋糊會越來越濃稠，油必須分多次加入，每一次加入需要攪拌均勻 ， 攪拌至油和蛋液混為一體 ， 才能再次加油 。
6、等油加了一半量以后，一點點的倒入加煉乳，跟油一樣，分多次加入 。直到油和煉乳全部加完，蛋液和油混合均勻 ， 變成濃稠狀即可 。
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