【辮子面包的做法是什么】
1、首先在250克面粉里面加入一個雞蛋 ， 酵母粉5克，鹽3克 ， 白糖20克和純牛奶適量，攪拌均勻，揉成面團 。
2、然后加入20克的黃油揉20分鐘左右，接著把揉好的面團，放到溫暖的地方醒發(fā)至原先兩倍大小 。
3、這時候我們只要戳一個洞，如果不回彈，那么說明我們的面團就發(fā)酵好了 。
4、然后分成四個大小一樣的劑子，接著用搟面杖搟成薄餅，均勻的涂抹上豆沙 。
5、然后把一邊先折疊起來，接著把另外一邊也疊起來，然后用刀切成三段，接著編成辮子的形狀 。
6、然后繼續(xù)醒發(fā)20分鐘，醒發(fā)好后，抹一層雞蛋液，放入烤箱中層，180度烤20分鐘，烤的時候看著上色后，蓋上一層錫紙 ， 以防烤過了 。
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