1、土豆洗干凈，先削去外皮，然后切成絲，裝在盤子里 。蔥切成蔥花放在土豆絲里 。
2、香腸煮熟后，切成片，再切成顆粒 。
3、加入鹽，胡椒粉，少許生抽 ， 少許白糖，將香腸顆粒也放進(jìn)去，最后加幾滴香油，加入少許的面粉吸收水分，攪拌均勻 。
4、鍋中放油 ， 油熱后將土豆絲放進(jìn)鍋里攤成圓狀，小火慢煎 。
【油燜土豆絲怎么做】5、煎到凝固成餅，翻面煎 。煎到兩面金黃即可出鍋 。
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