【怎么做腌制的豆干 做腌制豆干的方法】1、豆腐、辣椒清洗一下，備用 。
2、鍋里放花椒和鹽燒開后小火，熬5分鐘 。
3、熬好的花椒水備用 。
4、豆腐切片辣椒切小段備用 。
5、平底鍋放適量油，油熱后放入切好的豆腐片，慢慢轉(zhuǎn)入中火 。
6、煎成兩面金黃色盛出涼涼 。
7、最后一步，把涼涼的豆腐和辣椒放在瓶子里，一層豆腐放入適量辣椒，快放滿瓶時(shí)到入涼涼的花椒水，密封好瓶口，放入冰箱2-3天即可食用 。
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