1、生姜加水大水煮至沸 。
2、滾了以后轉(zhuǎn)小火 。
3、將雞蛋在碗里打散備用 。
4、小火滾至水收的差不多時(shí) ， 加紅糖 。
5、加入酒釀攪拌，轉(zhuǎn)大火 。
【客家酒釀蛋做法是什么】6、滾了以后，沖入雞蛋，快速攪拌，即可關(guān)火 。
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