1、將海帶根清洗干凈 ， 放入清水中 ， 浸泡一個小時左右（去咸去腥） 。
2、將蒜切成細(xì)末 ， 姜切成細(xì)絲 ， 辣椒清洗干凈 ， 放一旁備用 。
【酸辣海帶根的正宗做法 酸辣海帶根的正宗做法簡述】3、海帶根浸泡好后 ， 將其撈出 ， 切成塊狀 ， 然后放入容器中 。
4、調(diào)汁 ， 將姜、蒜、辣椒放入大一點的空碗中 ， 加入醋、白糖、料酒等輔料進(jìn)行攪拌 。
5、攪拌均勻后 ， 倒入放入海帶根的容器里 ， 再次進(jìn)行攪拌 ， 汁的高度要沒過海帶根 。
6、封蓋即可 ， 放置一天即可入味。
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