1、將土豆削皮 ， 切成絲 ， 用涼水沖洗瀝干水分 。
2、將香菇、胡蘿卜、青椒洗凈切絲 ， 用開水氽一下?lián)瞥?。
【土豆絲怎么制作好吃 做成酸辣土豆絲好吃有營養(yǎng)】3、炒鍋放油燒熱 ， 下入蔥花、姜絲爆鍋 ， 倒入土豆絲煸炒至發(fā)軟 。
4、加入青椒、香菇、胡蘿卜、鹽、味精、料酒稍加翻炒 ， 用水淀粉勾薄芡 ， 淋上熟油 ， 出鍋即成 。
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