1、先切幾塊姜片備用 。
2、買一斤豆腐 ， 把它切成小正方體塊裝碟 。
3、買來一個(gè)雄魚頭 ， 洗凈剖開裝好 。
4、炒鍋中熱油先爆下姜片 ， 然后放入雄魚頭共炒 ， 正背面都煎上一會(huì)兒 。
5、待雄魚頭將熟時(shí) ， 往鍋里注入適量的開水 ， 再放入準(zhǔn)備好的豆腐 ， 蓋上鍋蓋同煮 。
【怎么做雄魚頭湯 魚頭湯 做法】6、先是大火燒開 ， 后轉(zhuǎn)中火10分鐘左右 ， 雄魚頭豆腐湯像牛奶色一樣！調(diào)一下味即可起鍋享用 。
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