米飯 。每100克生綠豆的熱量為316大卡，而每100克生米的熱量為346大卡 ， 因此大米的熱量比綠豆更高 。米飯是由大米加水蒸煮，膨脹之后形成的，大約膨脹了2-3倍 ， 因此米飯的熱量為116大卡/100g，但綠豆常用來(lái)煮綠豆湯，一小把綠豆就能煮一小鍋的綠豆湯 ， 綠豆湯的熱量為45大卡/100g 。
綠豆熱量為什么那么高：【綠豆熱量高還是米飯】綠豆的熱量高高和其中含有的碳水化合物、蛋白質(zhì)含量較高有關(guān) 。食物中如果含有的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)含量豐富，那么熱量就會(huì)高一些 ， 因?yàn)檫@些物質(zhì)能夠?yàn)闄C(jī)體功能能量，而每100克的生綠豆中，含有蛋白質(zhì)21.6克、碳水化合物62克，屬于高蛋白質(zhì)、高淀粉的食物，因此綠豆的熱量也不低 。
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