【排骨綠豆湯的做法】排骨綠豆湯是由排骨、綠豆等作為主要食材，生姜、雞精等作為主要調(diào)料所做成的一道菜品 。該道菜品是通過炒和煲的做法制作而成的 。
制作步驟如下：
將排骨剁成一寸長的排骨段，洗凈瀝干水分 ， 生姜洗凈切片；將綠豆淘洗干凈；鍋內(nèi)倒入適當(dāng)?shù)挠停蠡馃涟顺蔁?，放入排骨和生姜爆炒，加入一勺料酒烹香；將炒過的排骨放入高壓鍋內(nèi)，加入綠豆、半鍋清水、食鹽，蓋上鍋蓋，大火燒至高壓鍋上汽轉(zhuǎn)至小火，煮三十分鐘，開蓋后加入雞精、胡椒粉等調(diào)味 。
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