冬瓜排骨湯做法：
1、原料：排骨、冬瓜、蔥、姜；
2、豬骨洗凈，鍋中放水燒開下豬排汆出血水 ， 撇去浮沫撈出排骨備用；
3、冬瓜去皮去瓤，洗凈，切塊；
4、另起鍋加入大料、蔥段、姜片和花椒煮開，然后將煮好的排骨重新放到鍋中大火燒開后轉小火慢燉半個小時；
【排骨煲什么湯好】5、然后加入冬瓜塊，加適量的鹽在煮15分鐘，加入雞精和香菜段，滴入幾滴香油即可出鍋 。
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