燉土豆 。
材料：胡蘿卜、土豆、排骨、蒜、姜、蔥、醬油、鹽、味精等適量 。
方法：
1、將蔥洗凈后切成小節(jié)，姜蒜去皮后，洗凈并菜刀拍開；
2、蘿卜去根和頭后洗凈，切成小塊，土豆去皮后洗凈 ， 切成小塊待用；
【排骨燉什么好吃】3、排骨洗凈后切小塊，并將排骨在清水中浸泡半天，中間換一次水 ， 倒去血水，洗凈備用；
4、在炒鍋?zhàn)⑷肜渌?，大火燒開 ， 將排骨放入；
5、加少許料酒，燙熟后撈出；
6、將炒鍋洗凈后，加入適量油 ， 預(yù)熱至八成熱放入蔥姜蒜爆香；
7、放入煮熟的排骨、胡蘿卜、土豆以及適量的醬油和鹽；
8、加入適量的水用中火煮二十分鐘；
9、鍋冷卻后，打開鍋加入蔥和適量味精攪拌均勻即可裝盤食用 。
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