嚴(yán)格地說，螃蟹應(yīng)該有八只可以行走的腿，還有兩只不具備行走功能的螯足 。
螃蟹：動物界，節(jié)肢動物門，甲殼動物亞門，軟甲綱，真軟甲亞綱，十足目，腹胚亞目，短尾下目 。是甲殼類動物，身體被硬殼保護(hù)著，靠鰓呼吸 。
在生物分類學(xué)上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物 。螃蟹又稱螯毛蟹、梭子蟹、青蟹，屬甲殼類動物 。螃蟹的種類多達(dá)500余種，大體可分為兩類：一是海蟹，二是河蟹 。河蟹又分遼河水系、黃河水系、長江水系三種 。
絕大多數(shù)種類的螃蟹生活在海里或近海區(qū)，也有一些棲于淡水或陸地 。它們靠母蟹來生小螃蟹，每次母蟹都會產(chǎn)很多的卵，數(shù)量可達(dá)數(shù)百萬粒以上 。螃蟹是依靠地磁場來判斷方向的 。
【螃蟹幾只腳】中國食蟹的歷史悠久，《逸周書·王會解》《周禮·天官·皰人》中均有記載。這類生物遺傳物質(zhì)數(shù)目復(fù)雜且有著很大的差異性，常多達(dá)100多對 。常見的螃蟹有大閘蟹、梭子蟹等 。
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