【螃蟹可以吃冷凍的嗎】一般情況下 ， 螃蟹是可以放冰箱冷凍保存的 。螃蟹放冰箱冷凍可以起到保鮮作用 ， 延緩腐敗變質(zhì)的時(shí)間 。在長(zhǎng)途運(yùn)輸時(shí)都需先將進(jìn)行冰凍處理，低溫能抑制螃蟹中菌類和寄生蟲的活性，同時(shí)也能延緩其自身蛋白質(zhì)的降解，可實(shí)現(xiàn)保鮮 ， 對(duì)其營(yíng)養(yǎng)成分和口感幾乎沒有影響，可以放心食用 。食用前解凍即可，能保存螃蟹1至2個(gè)月新鮮不變味 。
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