讓鮮活螃蟹冬眠是讓螃蟹較長時間存活的最佳保鮮辦法，操作如下：
1、把螃蟹放在桶里，首先將那些急于爬出桶外的螃蟹逐個拿出來，用像皮筋或繩子將其扎緊 。
2、電冰箱溫度調(diào)到零上五度左右，把冰箱下面的保鮮盒取出，將家里不用的毛巾淋成透顯鋪于下面，再把扎好的蟹子放在顯巾上面，置冰箱內(nèi)即可 。
【螃蟹如何保鮮】注：用這種方法保存活鮮存活時間最長，但須兩三天查看一下是不是在吐泡，同時還適當(dāng)?shù)臑⒁恍┧?，注意水不能放?。由于蟹不能動彈，很少消耗體內(nèi)營養(yǎng) ， 質(zhì)量好取出后仍可用于清蒸之類的菜 。對于那些爬不動 ， 但仍然是活的可以凍起來，不過不是活鮮 ， 而是凍鮮 。
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