1、五花肉鹵子
（1）把豬五花肉去皮洗凈切成小丁 。
（2）把土豆去皮洗凈也切成小丁 。
（3）把蘑菇洗凈切成丁、西紅柿切成丁，蔥、姜、蒜切末 。
（4）炒鍋放花生油，等油五成熟時(shí)，把肉丁入鍋炒至變色 。
（5）再加入1勺鹽，2勺味極鮮醬油，1勺蠔油翻炒調(diào)味 。
（6）再把土豆丁入鍋翻炒上色后，再加入適量清水熬煮 。
（7）再放入香菇繼續(xù)熬煮到土豆?fàn)€熟 。
（8）再放入西紅柿丁，把湯熬稠就可以了 。
（9）然后盛出放入碗里，再撒一些香菜，這樣一碗色香味俱全的面條鹵子就做好了 。
2、面條鹵的做法
（1）辣椒品種可以根據(jù)自己的口味增加或者減少 。
（2）所有食材切成釘兒 。
（3）鍋里放油炒雞蛋，把所有食材倒入鍋中一起翻炒，大醬用水稀釋一下，倒入鍋中，整頓兩分鐘即可 。
3、茄子土豆面條鹵子
（1）豬肉切小丁，我用的里脊，五花肉更香 。
（2）所有菜洗干凈備用.
（3）茄子去皮切2厘米長的方塊，土豆1.5厘米，胡蘿卜1厘米，因?yàn)槭巢某墒斓乃俣炔灰粯?。
（4）油熱下小肉丁和蔥花，放十三香 。
（5）依次放入胡蘿卜丁茄子丁翻炒幾分鐘 。
【面條鹵子做法大全 一定要學(xué)這樣做菜】（6）放入和食材平齊的水，放鹽 。中小火燉到所有食材軟爛，留一點(diǎn)湯汁就可以出鍋了 。
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