【螃蟹與柿子可以同吃嗎】柿子性寒，含有大量的果膠和柿膠酚，未熟透的柿子還含有紅鞣質(zhì)，柿膠酚與紅鞣質(zhì)遇到胃酸可凝結(jié)成塊，蟹肉含有豐富的蛋白質(zhì)，柿子含有許多鞣酸，蛋白質(zhì)遇到鞣酸也會發(fā)生凝結(jié)，所以不可以一起吃 ， 從食物藥性看 ， 柿蟹皆為寒性，二者同食 不易消化且妨礙消化功能，使食物滯留于腸內(nèi)發(fā)酵，會出現(xiàn)嘔吐，腹痛，腹瀉等食物中毒現(xiàn)象 。
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