8月份，是食用菌常規(guī)生產的計劃開始實施的時間段，無論是計劃的制訂，還是落實，均應從三個方面予以充分準備，即充分的信息收集及篩選、必要的技術支撐及保證、足夠的物質準備及優(yōu)化 。
一、注意收集和整理市場信息
商品經濟條件下，市場形勢千變萬化，但萬變不離其宗：即供求關系決定市場價格 。因此要廣泛搜集信息，并進行嚴格整理、篩選、考察，提高信息的含金量和實用價值，這樣才不至于被假的東西所迷惑而誤入歧途 。搜集信息的基本原則是注意掌握信息的來源渠道、信息的誕生時間以及背景等條件，并且進行有效甄別和篩選，切忌盲目采用 。
二、要有成熟的、穩(wěn)定的技術支撐
對規(guī)模型生產來說，此舉尤為重要 。分散型、小批量的、副業(yè)性質的食用菌生產，相對對技術要求比較簡單、容易一些，并且，分散型生產時病蟲害等僅限于微型的局部或區(qū)域性發(fā)生，一般不會有暴發(fā)性、流行性的危害 。但在規(guī)模型生產時，上述問題在生產之初即可逐步顯現(xiàn)，因此，作為食用菌園區(qū)負責人，需具備憂患意識，將系統(tǒng)、全面、普及性的技術講座、技術培訓等工作做到前頭，“防患于未然” 。該工作切忌表面化、應付了事 。
三、做好物質儲備
食用菌品種所應用的菇棚、菌種、基料、藥物以及必要的工具、材料等都是必需的物料，應根據計劃生產的食用菌品種，確定菇棚的設計與建造、確定基質材料等，比如生產雞腿菇，可準備棉籽殼或玉米芯、豆秸等秸稈原料，生產香菇時，則不必準備秸稈類原料，只備純木屑即可 。如果確定常規(guī)生產時，普通大棚即可，而進行反季節(jié)生產時則應建造相應的半地下、冬暖型菇棚，并設置必需的升溫及降溫設備等 。切忌無視自力條件，人云亦云，造成栽培失敗 。
四、出菇管理
現(xiàn)有靈芝、草菇、鮑魚菇等品種正在出菇時，應根據品種的不同實施管理，總體要求是盡量降溫、通風、保濕，并協(xié)調通風與保濕等矛盾，使各項條件處于最佳狀態(tài)，切忌顧此失彼，影響整個生產 。
五、菌種生產
加強已產菌種的發(fā)菌管理，尤其注意剔雜的落實 。繼續(xù)進行平菇和姬菇1～3級種的生產 。根據栽培或供種計劃，可生產金針菇及雞腿菇等品種的1～3級種、猴頭菇的1～2級種、中溫型珍稀品種的2級種 。所有菌種的生產均須按計劃進行，并須嚴格“無菌操作”觀念，“好種出好苗”，萬不可湊合、馬虎 。
六、發(fā)菌管理
【8月食用菌生產早安排】進入汛期，空氣濕度大，真姬菇的后熟培養(yǎng)要注意環(huán)境的改善和調控，使之處于70%以下的濕度條件，否則易導致表面氣生菌絲過厚、發(fā)黃，形成菌被，嚴重者引發(fā)某些霉菌 。其他菌種包括早期栽培的平菇等發(fā)菌，亦須按操作規(guī)程進行管理 。
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