豬肚菇又叫大杯傘、大漏斗菌等 ， 它風(fēng)味獨(dú)特 ， 有竹筍般的清脆 ， 豬肚般的滑膩 ， 由此得名 ， 隨著豬肚菇需求增加 ， 現(xiàn)已馴化栽培成功 。下面就給大家介紹一下豬肚菇的人工種植技術(shù) 。
1、栽培季節(jié) 一般在3～5月接種 ， 6～9月出菇 ， 根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀粴鉁貤l件靈活掌握 。
2、栽培場(chǎng)所 豬肚菌出菇期正值夏季 ， 為減輕病蟲害的發(fā)生 ， 選址要遠(yuǎn)離不潔之源 ， 并要事先做好消毒和滅蟲處理 。地下菇棚、蔭棚、蘑菇房都可使用 。
3、菌絲培養(yǎng) 豬肚菌為熟料袋栽 ， 脫袋覆土出菇 。常用配方為干雜木屑39%、棉籽殼34%、麥麩22%、玉米粉3%、糖1%、輕質(zhì)碳酸鈣1%、益富源菌菇生態(tài)寶1% 。按常規(guī)配料分裝滅菌后 ， 接種在25℃～28℃下發(fā)菌 ， 菌絲長(zhǎng)滿袋后移入菇棚 ， 脫袋排好 ， 覆土3～4厘米厚 ， 并調(diào)水 ， 保持土層濕潤(rùn) ， 覆土7～15天即可在土面上見到棒狀原基 。
4、出菇管理 原基出土后 ， 應(yīng)注意將場(chǎng)地空氣濕度控制在80%～95%之間 。同時(shí)加強(qiáng)通風(fēng) ， 保持場(chǎng)地空氣清新 ， 有一定的散射光 。整個(gè)出菇階段場(chǎng)地溫度應(yīng)控制在23℃～32℃ 。噴水量根據(jù)菇大小、覆土濕度和氣候情況具體掌握 ， 菇多多噴 ， 菇少少噴；晴天多噴 ， 陰天少噴 。
5、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng) 噴水時(shí)在水中加入益富源菌菇生態(tài)寶 ， 補(bǔ)充益生菌 ， 促進(jìn)菌絲營(yíng)養(yǎng)吸收 ， 催菇促生長(zhǎng) 。同時(shí)增加土壤透氣性 ， 有利于出菇 ， 避免畸形菇 。當(dāng)菇體成熟時(shí)及時(shí)采收 ， 每潮菇采完后及時(shí)補(bǔ)上覆土 ， 停水養(yǎng)菌3～5天后進(jìn)行下潮出菇管理 。
6、病蟲害防治
菌絲生長(zhǎng)階段 ， 重點(diǎn)防治各種霉菌侵入培養(yǎng)基造成污染 。注意生產(chǎn)環(huán)境、原輔材料 ， 生產(chǎn)過程要嚴(yán)格符合要求進(jìn)行 ， 查菌不可過于頻繁 。子實(shí)體生長(zhǎng)階段 ， 重點(diǎn)防治各種蟲害 。搞好環(huán)境衛(wèi)生 ， 必要時(shí)可噴灑25%菊樂酯1000～2000倍液 。
7、采收 子實(shí)體八九分成熟、呈漏斗狀 ， 邊緣內(nèi)卷、孢子未彈射時(shí)及時(shí)采收 。每采下一朵子實(shí)體 ， 應(yīng)及時(shí)用手捏住殘留在土中的菇柄 ， 輕輕旋轉(zhuǎn)拔除 ， 避免菇柄在土中腐爛造成病蟲害發(fā)生 。
【豬肚菇如何種植】
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