【廣東的李子怎么腌制可以去酸 廣東的李子怎么腌制】李子先用鹽水浸泡五分鐘 ， 再用清水洗凈 。把李子放到案板上 ， 用刀拍打李子 。之后把李子放到一個(gè)有蓋子的容器里 ， 放適量白糖、辣椒粉和鹽進(jìn)去 。蓋上蓋子 ， 然后可以用手托著容器用力的搖晃即可 。
廣東的李子怎么腌制可以去酸
李子別名嘉慶子、布霖、玉皇李 ， 其果實(shí)7~8月間成熟 ， 飽滿圓潤 ， 玲瓏剔透 ， 形態(tài)美艷 ， 口味甘甜 ， 是人們最喜歡的水果之一 。世界各地廣泛栽培 。李子味酸 ， 能促進(jìn)胃酸和胃消化酶的分泌 ， 并能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng) ， 因而有改善食欲 ， 促進(jìn)消化的作用 。
吃李子雖然好處多多 ， 但是其味道略酸 ， 尤其是廣東的李子 ， 生吃絕對不是最佳方式 ， 比生吃更好的方式就是腌制了 。如何腌制的步驟在以上給大家介紹了 。不過還是有些地方要提醒大家 。天氣熱了 ， 腌制的時(shí)間又比較長 ， 所以最好是可以放到冰箱里面進(jìn)行 。這樣就不容易壞了 ， 而且涼涼的 ， 吃起來更加的可口 。
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