【泡椒醬怎么做】材料：大蒜瓣、泡椒或者其他辣椒、花椒、精鹽 。
做法：
泡椒洗凈去蒂上鍋，水開(kāi)后蒸5分鐘 。涼后，用刀細(xì)細(xì)剁碎 。大蒜剁成蒜蓉，蒜蓉和辣椒的比例為2比1；鍋里加油，油熱后，放入花椒 ， 小火炒香，注意不要焦 ?；ń泛屠苯返谋壤秊椋?比10；倒入剁好的辣椒，小火翻炒至辣醬粘稠時(shí)放入精鹽，可適量放點(diǎn)糖調(diào)味；倒入蒜蓉翻炒均勻，炒到蒜香氣出來(lái)即可 。
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