生姜的保存方法有：
1.沙子存儲(chǔ)法將鮮姜放在盆、罐或大口瓶中，上面覆蓋3厘米厚的潮濕細(xì)砂，然后加蓋，可保鮮1-2個(gè)月 。
2.塑料袋保存法洗凈，放在小塑料袋內(nèi)撒一些鹽，不要封口，隨用隨取，可保持10天左右 。
3.罐子保存法把鮮姜放在一個(gè)罐子里，再用黃泥埋住，每天澆一點(diǎn)水，能保持一個(gè)月左右 。
4.沙土保存法要存放的鮮姜應(yīng)選購(gòu)?fù)馄o(wú)傷、莖塊肥厚的大塊姜，掰掉小牙后可以埋在潮而不濕的細(xì)砂土或黃土中保存 。保存生姜鮮嫩的較好方法是將生姜洗凈后埋入盛食鹽的罐內(nèi)，可使生姜較長(zhǎng)時(shí)間不干，保持濃郁的姜香 。
【生姜有什么保存方法？】
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