1、食材：青瓜一條，豬肉300克，大蒜香蔥各適量，生粉蠔油雞精各適量，白糖醬油鹽各適量 。
2、把豬肉洗干凈控水再切成片，再用蠔油生粉雞精鹽腌五分鐘 。
【青瓜炒肉片怎么炒 青瓜炒肉片的做法】3、把青瓜切成段，再切就成菱形了，要切得薄薄的，炒起好吃又好看又快熟 。
4、用個(gè)小碟子準(zhǔn)備好配料，香蔥可以切長段，大蒜拍一下切成片 。
5、打著火鍋燒熱爆香大蒜 。
6、把豬肉放進(jìn)去爆炒，一定要大火 。
7、一般肉變成白色了就好了，肉也切得很薄的，所以一下子也炒熟了 。
8、把青瓜倒進(jìn)去炒，青瓜可以生吃，不用炒太久，斷生就好 。
9、把蔥放進(jìn)去，放鹽，點(diǎn)點(diǎn)雞精，點(diǎn)點(diǎn)淀粉水，炒均勻就好 。
10、關(guān)火，裝在盤子里 。
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