所需材料：蘿卜半根 ， 干的青豆一把，干香菇4朵，豬肉一小塊，老姜一小塊 。
具體做法：
1、青豆用清水泡發(fā)后再煮約10分鐘，清洗備用 。干香菇泡發(fā)切丁備用 。蘿卜切丁備用 。姜切碎，豬肉肥，瘦分別切丁備用 。
2、炒鍋置火上，將肥肉丁放進(jìn)鍋里，小火炒出油 。
3、然后將瘦肉丁和姜一起下鍋炒至瘦肉發(fā)白 ， 下青豆一起翻炒約3分鐘 。
【青豆紅蘿卜炒肉丁】4、再將蘿卜丁和香菇丁一起入鍋翻炒約2分鐘，加幾勺高湯悶煮，并加少許醬油和鹽 。悶至豆熟即可 。
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