【芹菜炒鰻魚干的家常做法】1、鰻魚加少許油，稍微炒一下 。待表皮起泡色澤金黃后，起鍋備用 。
2、鍋中留油 ， 倒入芹菜，加少許鹽雞精，翻炒一會 ， 加入鰻魚，倒入料酒，稍微燜一下 ， 便可完成 。
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2、鍋中留油 ， 倒入芹菜，加少許鹽雞精，翻炒一會 ， 加入鰻魚，倒入料酒，稍微燜一下 ， 便可完成 。
