水芹菜炒豆干材料水芹菜，豆腐干，蔥 ， 姜，鹽，味精 。做法如下：
1、水芹菜洗凈，用開水焯一下，過涼水，擠干水分 。
2、水芹菜切段，豆腐干切片，蔥姜切絲備用 。
3、起油鍋，油溫?zé)岷?nbsp;， 小火爆香蔥姜 。
4、蔥姜絲出香味變黃后，剔除 。
5、下豆腐小火慢煎成兩面金黃 。
6、下水芹菜大火翻炒1分鐘 。
【芹菜拿來水煮怎么好吃】7、調(diào)入鹽和味精拌勻，出鍋 。
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