胡蘿卜富含胡蘿卜素，是維生素A的來源，而芹菜富含纖維和綠葉素，兩種蔬菜都含有調(diào)節(jié)血壓與保護神經(jīng)的鉀元素，所以不相克 。
【芹菜跟胡蘿卜相克不】芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵等，葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內(nèi)酯和揮發(fā)油, 具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用;對神經(jīng)衰弱、月經(jīng)失調(diào)、痛風(fēng)、抗肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用，還能促進胃液分泌,增加食欲 。
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，植物纖維，具有益肝明目、利膈寬腸、健脾除疳的作用 。
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