隨著人們的生活水平的不斷提高，對食品質(zhì)量安全、無公害、富硒、營養(yǎng)價值的認(rèn)識越來越高，富硒蓮藕廣受消費者喜愛，銷量越來越大，價格也不斷上漲，效益十分明顯 。在陜南中高山水田種植蓮藕，特別是種植富硒蓮藕深受消費者的歡迎 。種植667m2蓮藕，產(chǎn)量在1000～1500㎏、產(chǎn)值在8000～12000元之間 。無公害富硒優(yōu)質(zhì)蓮藕的產(chǎn)量和價值更高，可以達(dá)到產(chǎn)量1500～2000㎏和產(chǎn)值10000-20000元 。無公害富硒蓮藕優(yōu)質(zhì)種植在土壤條件、品種選擇、種植技術(shù)、大田管理、輪作等方面都有相應(yīng)的技術(shù)要求 。
【無公害富硒蓮藕種植技術(shù)】1 整地與施肥
選擇交通便利，土壤硒含量在0.2㎎/㎏以上，排灌條件良好的水田作為種植地塊，翻耕水田深度20～30㎝，每667m2用優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3000㎏（農(nóng)家肥中禁止有酒糟參入），在播種十天前施入5000㎏綠肥代替農(nóng)家肥效果更好；餅肥100㎏，磷肥50㎏，鉀肥30㎏，均勻撒施在翻后的田塊中；用旋耕機(jī)或農(nóng)用平耙將田塊耙成糊狀，平整后待播 。同時對含硒量偏低的地塊每667m2補(bǔ)施300～500㎏硒土肥（即將含硒量大于3㎎/㎏的土壤撒入含硒量偏低的土壤中，達(dá)到補(bǔ)硒的目的） 。
2 選種
選種有兩種方法：一是選用當(dāng)?shù)貎?yōu)良品種；有3～5節(jié)，芽壯有1～2個分枝；特點是產(chǎn)品個小、產(chǎn)量偏低、口感好、粉多、潤滑、售價高；二是引進(jìn)優(yōu)良品種；有3～5節(jié)，芽壯有1～2個分枝；特點是：產(chǎn)品個大、產(chǎn)量高、口感較差、售價偏低，易退化 。經(jīng)實驗二者經(jīng)濟(jì)價值相當(dāng) 。
3 種植密度及布局
蓮藕種植采用株距1.5米、行距2米為最佳，種植布局采取南向，即將蓮藕種頭端向著南方，錯行種植（也就通常講的梅花狀），種植最南邊一行時將種蓮向北 。這樣既達(dá)到了合理布局，又增加了密度，能有效提高產(chǎn)量 。
4 種植時間及深度
蓮藕種植時間在3月下旬至4月上旬，地溫穩(wěn)定通過10～20℃時播種，深度將蓮藕種放入耙好的田塊中，以泥漿蓋住為宜（15～20㎝） 。
5 大田管理
（1）管水與查苗：蓮藕種植后45天以內(nèi)要確保水田水位適度，一般水深在10～15㎝為宜，發(fā)現(xiàn)水位過低時要及時補(bǔ)水，在這個時期應(yīng)觀察種蓮是否漂浮[www.cyonE.com.cn/]，或腐爛，如果漂浮要及時用泥固定，對腐爛的種蓮要及時處理和補(bǔ)種 。立夏后氣溫升高，蒸發(fā)量大，又是蓮藕盛長期，水深在20～30㎝為宜，既能促進(jìn)藕的最大延伸，也能有效防止倒伏 。立秋后隨著氣溫下降，蓮藕轉(zhuǎn)入淀粉增長期，此時水位應(yīng)逐漸放淺，到10月下旬后，使田內(nèi)干水，以便采挖 。
（2）除草與防蟲：蓮藕田主要以浮萍和鴨舌草為主，浮萍可以在45天后采用曬田的方法除去 。在晴朗天將田水放干，曬3～5天，這樣浮萍草就會固定在泥土上 。在曬田的同時人工拔去鴨舌草和其他的雜草，拔草時應(yīng)注意保護(hù)種藕不受傷害 。實踐證明蓮藕田不能用化學(xué)除草劑，它容易使蓮藕塊莖腐爛，造成減產(chǎn)甚至絕收 。蓮藕常見的蟲以蚜蟲、蓮紋夜蛾為主，在除草曬田的同時667m2用速滅殺丁15～40㏕作初次防蟲，曬田5天后給大田灌水的同時用沼液每667m2500～1000㎏在進(jìn)水口處與水混合放入田中，既可補(bǔ)肥，也可防蟲，灌水至15㎝即可，這樣就可達(dá)到處除去浮萍的效果 。使用沼液補(bǔ)肥，防蟲的同時，也能有效地防止蓮藕的病害 。
（3）采挖與留種：10月下旬后，蓮藕已經(jīng)成熟可以采挖上市出售，采挖時首先選擇留種地塊，將開花密集，荷葉茂盛的地塊留作來年的種子地塊，面積大小根據(jù)來年種植面積大小而定 。其次是將留種后的地塊采挖上市，采挖時要注意商品蓮藕的完整性，做到隨挖隨出售，保證新鮮 。
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