1、用手指掐芹菜，很容易就能掐段的芹菜就很嫩，如果掐起來很費(fèi)勁，就是老芹菜 。
【芹菜怎么分辨嫩老】2、把芹菜炒熟，入口后嚼起來口感清脆很容易嚼爛且沒有很硬的絲壯物就是嫩芹菜，如果口感很粗，咀嚼很費(fèi)力，就是老芹菜 。
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