西蘭花燒茄子
主料：茄子2個(gè)、西蘭花半棵、花生油適量、生抽適量、老抽適量、雞精適量、料酒適量 。
1、將茄子洗凈切塊，西蘭花摘好切塊，蔥姜蒜切碎 。
2、將西蘭花用熱水燙一下 。
3、炒鍋倒少許油，下入蔥姜蒜爆香 。
4、倒入茄子翻炒 。
5、加入料酒、生抽、老抽、糖、鹽調(diào)味 。
6、繼續(xù)翻炒茄子 。
【茄子與西蘭花可同食嗎】7、待茄子變軟，加入淖燙好的西蘭花 ， 撒少許雞精，翻炒下即可出鍋 。
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