因?yàn)樗鞯臅r(shí)候不光受重力的作用，水的邊緣存在了張力，張力使水的便面盡量繃緊，
因?yàn)橥胧怯H水性材料，空氣相對來說是疏水性材料，所以水會(huì)選擇貼近碗，和碗接觸在一起 。
【為什么陶瓷碗倒水水容易沿著碗外壁流下而不銹鋼的碗就不會(huì)】這就造成了在低流速條件下，水貼著碗走的情況，但是流速快了以后 ， 水也就不貼著走了，因?yàn)橛凶銐虻哪芰靠头埩Φ挠绊?。
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