1、食材：新鮮楊梅干600g，糖130g，鹽4g 。
2、方法/步驟：將楊梅干在水里泡大約20分鐘的時間，在水里加入4g的鹽，晃動使鹽在水中均勻地融化 。
3、在鍋中倒入適量的水，水量要蓋過楊梅干，可以多一點水也沒有關系 。放入準備好的砂糖，根據個人口味來放，糖可以用砂糖，也可以用冰糖 。
4、大火煮沸，轉中火，輕輕攪拌 。注意！不用把楊梅干的果肉攪爛啦~大約15分鐘，水量逐漸減少的時候，中火轉小火，慢慢的將水分蒸干 。
5、楊梅干要在鍋里多翻幾次，不然容易糊 。撈出楊梅干后，倒入烤箱，100度烘18分鐘 。
【曬干楊梅怎么做好吃，楊梅怎么曬干才好吃】6、取出盛盤，在表面撒上適量的糖，輕輕地拌勻，看著每一粒的楊梅干都包上了砂糖 。
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