1、將菱角表面清洗干凈，然后將外殼剝掉 。
2、留取菱角肉置于陽光下晾曬干燥 。
3、然后將曬干的菱角肉裝入袋中，密封，置于陰涼干燥處保存即可 。
4、曬干的菱角肉可用于煮粥或煮湯食用 。
5、也可以將其磨成細(xì)粉食用 。
【菱角怎么曬干吃 菱角怎么曬干】6、可以曬干保存 。菱角是一種水生植物，其中含有豐富的水分、糖分等物質(zhì)，所以在一定溫度和濕度條件下很容易滋生細(xì)菌而腐爛，保存時(shí)間并不長，而將它曬干之后，其中的水分蒸發(fā)，果肉變干，從而可以減少細(xì)菌的滋生和繁殖，延長它的保存時(shí)間，因此菱角是可以曬干后再保存的 。
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