【干蘿卜怎么曬干，如何曬干蘿卜】1、蘿卜洗凈去頭尾 ， 用小刀批去蘿卜身上的小須 。切成厚片（1厘米厚左右） ， 再切成長(zhǎng)條（不要切太薄,曬過(guò)后會(huì)縮水） 。
2、石面抹干凈 ， 直接鋪在陽(yáng)臺(tái)大理石上晾曬 。（用籃子或篩子也行 ， 因地制宜吧）不下雨晚上不用收回來(lái) ， 自然風(fēng)干 。如室外晾曬晚上要收回第二天再晾曬 。
3、第二天蘿卜條有點(diǎn)軟綿綿的 ， 收起放進(jìn)較大的盆子里 ， 撒上3湯匙鹽 ， 用手來(lái)回搓十來(lái)遍 ， 直到鹽粒溶解 ， 蘿卜條均勻吸收咸度 。放上一個(gè)晚上 。
4、第二天重新鋪在大理石晾曬 ， 直到蘿卜條兩頭卷起 ， 水分大部分揮發(fā)就可以了的 。
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