1、選擇干燥無水完整有辣椒蒂把的辣椒；
【紅辣椒怎么曬干，紅辣椒怎么曬干不變色】2、不用切開也不要清洗；
3、用針線從蒂把穿過，穿成一串，晾曬易干且均勻；
4、懸掛在干燥陰涼通風(fēng)的地方；
5、完全曬干后保存到保鮮盒里，蓋緊蓋子就行了 。
6、干辣椒是紅辣椒經(jīng)過干制而成的辣椒產(chǎn)品 。它的特點是適合長期保藏，但未密封包裝或含水量高的干辣椒容易霉變 。干辣椒的吃法主要是作為調(diào)味料食用 。
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