薺菜一年分兩季上市，大量上市在春天3、4月份；秋天十一前后也有，但時間很短 ， 市場不多見 。
薺十字花科薺屬一年生或二年生草本植物，高可達(dá)50厘米，莖直立 ， 基生葉叢生呈蓮座狀，葉柄長5到40毫米，莖生葉窄披針形或披針形 ， 總狀花序頂生及腋生，萼片長圓形，花瓣白色 ， 花果期4到6月 。薺生長在山坡、田邊及路旁，野生，偶有栽培 。中國各省區(qū)均有分布，全世界溫帶地區(qū)廣泛分布 。
【薺菜什么時候上市】薺可全草入藥 ， 莖葉作蔬菜食用，種子含油，供制油漆及肥皂用 。
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