1、將薺薺菜放入清水中洗凈；
2、將洗好的薺薺菜切碎，放入盆中；
3、在放有薺薺菜的盆中加入蝦皮、精鹽、味精、醬油、蔥花、素油、麻油等拌勻成餡；
4、把面粉用水和成軟硬適度的面團(tuán)，揉勻；
5、將面團(tuán)搓成長條，切成小面劑 ， 搟成餃子皮：
6、包餡捏成生餃子；
7、將餃子下入沸水鍋內(nèi)煮熟，撈出，放入碗內(nèi)；
【薺薺菜如何包餃子】8、餃子蘸上調(diào)料 ， 即可食用 。
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