1、地參是一種中草藥植物，性味甘涼，含有20多種微量元素和18種氨基酸、糖類等營養(yǎng)，具有健胃消食、強(qiáng)筋壯骨、提神醒腦、滋補(bǔ)氣血、滋養(yǎng)潤燥等功效 。
【曬干的地參怎么吃，地參干怎么吃法】2、油炸地參，將地參洗凈晾干，鍋不放油，用小火將白芝麻炒香后備用 。在同一炒鍋內(nèi)加入3碗色拉油，燒至五分熱，放入地參，轉(zhuǎn)中火，將地參炸至體積膨脹約1倍、呈金黃色時(shí)，撈出瀝干 。將調(diào)料全放入炒鍋內(nèi)，炒至完全融勻后，將地參放入，灑上白芝麻，翻炒拌勻即可裝盤 。
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