黑龍江省哈爾濱市五常市 。五常市是典型農(nóng)業(yè)大縣（市）、國(guó)家重要的商品糧食基地、全國(guó)糧食生產(chǎn)十大先進(jìn)縣之一、也是全國(guó)水稻五強(qiáng)縣之一 。五常水稻種植面積占全省的十分之一，占哈爾濱市的四分之一，被譽(yù)為張廣才嶺下的“水稻王國(guó)” 。五常大米受產(chǎn)區(qū)獨(dú)特的地理、氣候等因素影響，干物質(zhì)積累多，直鏈淀粉含量適中，支鏈淀粉含量較高 。
五常大米的歷史五常大米的歷史可以追溯到唐初渤海國(guó)時(shí)期（7世紀(jì)中葉），當(dāng)時(shí)五常境內(nèi)就有農(nóng)民種植水稻 。
清乾隆十年（1745年），清政府指派1000戶親族旗人到五常拉林地區(qū)屯墾戍邊 。清道光十五年（1835年），吉林將軍富俊征集部分朝鮮人在五常一帶引河水種稻，所收獲稻子用石碾碾制成大米，封為貢米，專送京城，供皇室享用 。
【五常大米產(chǎn)地哪里 五常大米產(chǎn)地在哪里】咸豐四年（1854年），清政府在當(dāng)?shù)卦O(shè)立了“舉仁、由義、崇禮、尚智、誠(chéng)信”五個(gè)甲社，以“三綱五?！敝小叭?、義、禮、智、信”五常為名，稱此地為五常，后又派旗官協(xié)領(lǐng)五常，設(shè)衙建堡，1909年設(shè)五常府，故五常大米素有“千年水稻，百年貢米”之譽(yù) 。
五常大米的特點(diǎn)五常市優(yōu)質(zhì)的自然資源，賦予了五常大米獨(dú)特的品質(zhì) 。這種氣候條件使當(dāng)?shù)厥斋@的大米顆粒飽滿、質(zhì)地堅(jiān)硬、飯粒油亮、香味濃郁，水稻中干物質(zhì)積累多，營(yíng)養(yǎng)成分高，可速溶解的雙鏈糖含量高，所以吃起來(lái)香甜 。另外由于支鏈淀粉含量高，米飯油性大，如果將一碗米飯倒進(jìn)另一碗里，空碗內(nèi)掛滿油珠，連一顆飯粒都掛不上 。米飯清淡略甜、綿軟略黏、芳香爽口 。
五常大米怎么辨別真假1、五常大米的國(guó)標(biāo)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)簽是：GB/T 19266 。
2、正宗五常市所出產(chǎn)的五常大米，都敢在外包裝上印有“地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”，以示身份 。
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