【牛米龍是哪個(gè)部位的肉】牛米龍是牛里脊骨的肉 。牛米龍是一級(jí)肉，肉質(zhì)鮮美，作為地道的精肉沒有肥肉吃起來的油膩感，咀嚼時(shí)非常有勁感 。牛米龍的做法也有很多，比如做紅燒牛米龍 。準(zhǔn)備好牛米龍、洋蔥和青椒等原材料后，將牛米龍均勻地切成牛柳，加入黑胡椒粉、雞粉、淀粉，揉捏牛柳，使它被調(diào)料完全包裹，這時(shí)加入適當(dāng)?shù)挠头瓭L鍋底，以免粘鍋，以及起到預(yù)熱的效果，牛柳翻炒至半熟時(shí)，加入已經(jīng)切好的洋蔥和青椒，加入白糖和鹽，翻炒至牛米龍呈金黃色即可 。
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