01、蘋(píng)果;柿子;菱角;鮮棗;梨;桔子
立冬吃蘋(píng)果、柿子、菱角、鮮棗、梨、桔子等水果都是不錯(cuò)的 。立冬時(shí)心肺氣弱，腎氣強(qiáng)盛，飲食宜減辛苦，以養(yǎng)腎氣 。在這個(gè)季節(jié)需要多吃甘潤(rùn)生津的果蔬，如蘋(píng)果、柿子、桔子等水果有很大益處 。
1、蘋(píng)果
【立冬吃什么水果？】立冬節(jié)氣干燥，吃蘋(píng)果是潤(rùn)燥的好方法 。蘋(píng)果含多種維生素和礦物質(zhì)、蘋(píng)果酸鞣酸和細(xì)纖維等，蘋(píng)果還富含糖類和鉀鹽，具有生津止渴、潤(rùn)肺健脾、養(yǎng)心益氣等功效，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，調(diào)理腸胃，治便秘助消化，并能保持血糖的穩(wěn)定，起到降低膽固醇、預(yù)防膽結(jié)石的功效 。
養(yǎng)生吃法：蒸熟了的蘋(píng)果具有很好的止瀉作用 。將蘋(píng)果洗凈，帶皮切成小片（近果皮處，果膠含量相對(duì)豐富，止瀉效果更好），放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可，稍稍冷卻后，即可食用 。
2、柿子
中醫(yī)認(rèn)為，柿子性寒、味甘而澀，具有潤(rùn)肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃、涼血止血等多種功效，冬季多燥，對(duì)于人體出現(xiàn)的口鼻咽喉干燥等癥，適食柿子可獲效 。柿子能及時(shí)補(bǔ)充人體養(yǎng)分及細(xì)胞內(nèi)液，起到清熱潤(rùn)肺、生津止渴的作用 。而且柿子中的有機(jī)酸等有助于胃腸消化，增進(jìn)食欲 。
養(yǎng)生吃法：吃柿子注意不要吃柿子皮 。柿子的果皮之中一般也是含有了太多的鞣酸，并且這些鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時(shí)，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石 。
3、菱角
菱角嫩時(shí)皮脆肉美，食之有清香之味 。菱角作為水果生食，能清熱生津，消暑解熱，除煩止渴；熟食能益氣健脾，祛病強(qiáng)身 。成熟時(shí)肉厚甘美，是一種高熱量的食品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與栗子媲美 。秋游時(shí)，可以買(mǎi)些紅菱角生吃，既可以解渴，又能消除疲勞 。
養(yǎng)生吃法：食用菱角一般都是蒸煮后食之，或曬干后剁成細(xì)粒，熬粥食之即可 。菱角與牛肉共煮，不但味道鮮美，也是時(shí)令補(bǔ)品，對(duì)解除神經(jīng)痛、頭痛、關(guān)節(jié)痛、腰腿痛等病癥有很好的治療作用 。
4、鮮棗
立冬以后，人們會(huì)長(zhǎng)期處在室外嚴(yán)寒和室內(nèi)溫暖的交替環(huán)境中，容易導(dǎo)致免疫力下降 。此時(shí)，不妨吃點(diǎn)應(yīng)季的冬棗，能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充提高免疫力的維生素C 。因?yàn)槎瑮椀木S生素C含量尤其豐富，達(dá)352毫克/100克，是蘋(píng)果的70倍，梨的100倍，有“活維生素丸”之美譽(yù) 。緩解壓力可每天吃3至5顆鮮棗 。
5、梨
梨是冬天最為常見(jiàn)的一種水果，中醫(yī)認(rèn)為，梨中含蘋(píng)果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素，吃梨有潤(rùn)喉生津、潤(rùn)肺止咳、滋養(yǎng)腸胃等功能，最適宜于冬春季節(jié)發(fā)熱和有內(nèi)熱的病人食用 。尤其對(duì)緩解肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉痛、大便燥結(jié)等癥較為適宜 。
養(yǎng)生吃法：梨生吃即可，如果胃不好的話，可以蒸熟了吃 。熟吃梨也能起到清熱止咳的效果，但最好煮成梨水，并且要把梨肉也吃下去，才能保證足夠的營(yíng)養(yǎng)攝入 。
6、桔子
橘子含水量高、營(yíng)養(yǎng)豐富，含大量維生素C、枸櫞酸及葡萄糖等十余種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。據(jù)研究，每天吃3個(gè)桔子，就能滿足一個(gè)人一天對(duì)維生素C的需要量 。食用得當(dāng)，能補(bǔ)益肌體，特別對(duì)患有慢性肝炎和高血壓患者，多吃蜜桔可以提高肝臟解毒作用，加速膽固醇轉(zhuǎn)化，防止動(dòng)脈硬化 。
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